Parlons en...

Bribes de connaissances sur des sujets variés

Santé! Voilà notre vœu le plus cher, celui qui nous vient spontanément lorsqu'il s'agit de porter un toast. N'est-il pas étrange que nos pays qualifiés de "développés", "civilisés", ne disposent, en guise de ministère de la santé, de rien d'autre qu'un "ministère de la gestion des pathologies et infirmités"?

Alors que, selon la définition de l'OMS elle-même, la santé "est un état complet de bien-être physique, mental et social, et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d'infirmité." Voilà qui prête à réflexion...

Rien que dans notre spécialité et domaine de prédilection: l'alimentation, cette recherche de bien-être ouvre des perspectives parfois étonnantes et insoupçonnées que nous vous invitons à explorer.